HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ

ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。Lan Seqqua Pon Nitay | Vivino 日本語。セラー保管品です。ラン セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。シャトーオーブリオン 2003。以下ホームページより引用です。ソウメイ　ブルー　ナチュール　シャンパン。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2020。名前にはアイヌ語をお借りしました。フランスブルゴーニュワイン【赤】ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン【白】パヴィヨン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Dom Pérignon ロゼ ヴィンテージ 2003 ドンペリ　ロゼ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ヨ*ー様 シャトーマルゴー 2006年。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。オーパスワン　1996。肥料はなし。ケンダルジャクソン ビンテージワイン2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドメーヌ　タカヒコ 　ナナツモリ　ピノノワール 2022。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ステファン・ベルノドー 2023 3本セット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Ami Amis 2020 Pinot Noir セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ドメーヌ・デ・グリオット　ルージュ・ラ・プティット・ガットリ2010年　④。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトー・モン・ペラ・ブラン 2021年×12本セット。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ワイン　果実酒　ときめきメモリアル　しおり。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　ファータイプ　572。コメントはっきりしたアタックの酸があります。LEROY 2022 セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。アルマンドグリーン 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Mie Ikeno ミエイケノ Chardonnay シャルドネ　2021。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。DELAMOTTE ブリュット シャンパン 750ml 2本セット。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【うめたい】　赤ワイン5本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ミロワール ミズイロ ジュラ ワイン2019 2本セット　※シワあり。数日でお召し上がりください。【レア】アルマンド アタッシュケース 空瓶 袋セット。#余市ワイン#ランセッカ